當(dāng)前位置 :
灤南海蟹
推薦理由：
“灤南海蟹”也就是黃螃蟹，肉嫩黃肥，鮮美可口，有養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)等藥用功效。
簡介
【特產(chǎn)文化】
“灤南海蟹”產(chǎn)于灤南縣南部沿海的柳贊、南堡一帶，至今已有四五百年的歷史了，為灤南的名特產(chǎn)品之一。
【時(shí)令月份】
春季在谷雨至小滿，秋季在白露至霜降間，漁民們用張網(wǎng)、拖網(wǎng)、架子網(wǎng)捕撈，常獲高產(chǎn)。
【口感】
肉嫩黃肥，鮮美可口。
【食用方法】
“灤南海蟹”的肉、黃均美，當(dāng)今吃方很多，可蒸、煮、燜、炒食，也可曬干，制成蟹肉、蟹黃，還可以加工成蟹醬。
【品質(zhì)特征】
“灤南海蟹”也就是黃螃蟹，肉嫩黃肥，鮮美可口，有養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)等藥用功效。
海蟹為肢體動物，巨螯尖甲，青色，橫著爬行。其肉嫩黃肥，鮮美可口，有養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)等藥用功效。而且營養(yǎng)及其豐富，每100克蟹肉可含蛋白質(zhì)14克，脂肪 2.5～5.6 克，碳水化合物7.4克。
還富有多種維生素及磷、鈣、鐵微量元素等營養(yǎng)成分，歷來受人們喜食，更受那些文人墨客的贊賞。故前人曾寫過這樣一首詠蟹詩：“未游滄海早知名，有骨還從肉上生;莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行?！?/p>
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