土壤水分不足，不能滿足農(nóng)作物和牧草生長的需要，造成較大的減產(chǎn)或絕產(chǎn)的災(zāi)害。旱災(zāi)是普遍性的自然災(zāi)害，不僅農(nóng)業(yè)受災(zāi)，嚴(yán)重的還影響到工業(yè)生產(chǎn)、城市供水和生態(tài)環(huán)境。中國通常將農(nóng)作物生長期內(nèi)因缺水而影響正常生長稱為受旱，受旱減產(chǎn)三成以上稱為成災(zāi)。經(jīng)常發(fā)生旱災(zāi)的地區(qū)稱為易旱地區(qū)。

旱災(zāi)在世界范圍內(nèi)有普遍性，波及范圍最廣、影響最為嚴(yán)重的—次旱災(zāi)，是20世紀(jì)60年代末期在非洲撒哈拉沙漠周圍—些國家發(fā)生的大旱，80年代初期，遍及34個國家，近一億人口遭受饑餓的威脅。

中國旱災(zāi)頻繁，旱災(zāi)記載見于歷代史書、地方志、宮廷檔案、碑文、刻記以及其它文物史料中。公元前206年～1949年，中國曾發(fā)生旱災(zāi)1056次。16世紀(jì)至19世紀(jì)，受旱范圍在200個縣以上的大旱，發(fā)生于1640年、1671年、1679年、1721年、1785年、1835年，1856年及1877年。1640年 (明崇禎十三年) 在不同地區(qū)先后持續(xù)受旱4～6年，旱區(qū)“樹皮食盡，人相食”；1785年 (清乾隆五十年） 有13個省受旱，據(jù)記載，“草根樹皮，搜食殆盡，流民載道，餓殍盈野，死者枕藉”；1835年(清道光十五年）15個省受旱，有“嚙草嘬土，餓殍載道，民食觀音粉，死徒甚多”的記述。20世紀(jì)以來，1920年陜、豫、冀、魯、晉5省大旱，災(zāi)民2000萬人，死亡50萬人；1928年華北、西北、西南等13個省535個縣遭旱災(zāi)；　1942～1943年大旱，僅河南一省餓死、病死者即達(dá)數(shù)百萬人。

1950年到1986年全國平均每年受旱面積3億畝，成災(zāi)1．1億畝。干旱嚴(yán)重的1959年、1960年、1961年、1972午、1978年和1986年全國受旱面積都超過4.5億畝，且成災(zāi)面積超過l.5億畝。1972年北方大范圍少雨，春夏連旱，災(zāi)情嚴(yán)重，南方部分地區(qū)伏旱嚴(yán)重，國內(nèi)受旱面積4．6億畝，成災(zāi)2億畝。1978年全國受旱范圍廣、持續(xù)時間長，旱情嚴(yán)重，一些省份1月～10月的降水量比常年少30％～70％，長江中下游地區(qū)的伏旱最為嚴(yán)重，全國受旱面積6億畝，成災(zāi)面積2.7億畝，是有統(tǒng)計(jì)資料以來的最高值。

旱災(zāi)的形成主要取決于氣候。通常將年降水量少于250mm的地區(qū)稱為干旱地區(qū)，年降水量為250—500mm的地區(qū)稱為半干旱地區(qū)。世界上干旱地區(qū)約占全球陸地面積的25％，大部分集中在非洲撒哈拉沙漠邊緣，中東和西亞，北美西部，澳洲的大部和中國的西北部。這些地區(qū)常年降雨量稀少而且蒸發(fā)量大，農(nóng)業(yè)主要依靠山區(qū)融雪或者上游地區(qū)來水，如果融雪量或來水量減少，就會造成干旱。世界上半干旱地區(qū)約占全球陸地面積的30％，包括非洲北部一些地區(qū)，歐洲南部，西南亞；北美中部以及中國北方等。這些地區(qū)降雨較少，而且分布不均，因而極易造成季節(jié)性干旱，或者常年干旱甚至連續(xù)干旱。

中國大部屬于亞洲季風(fēng)氣候區(qū)，降水量受海陸分布、地形等因素影響，在區(qū)域間、季節(jié)間和多年間分布很不均衡，因此旱災(zāi)發(fā)生的時期和程度有明顯的地區(qū)分布特點(diǎn)。秦嶺淮河以北地區(qū)春旱突出，有“十年九春旱”之說。黃淮海地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)春夏連旱，甚去春夏秋連旱，是全國受旱面積最大的區(qū)域。長江中下游地區(qū)主要是伏旱和伏秋連旱，有的年份雖在梅雨季節(jié)，還會因梅雨期縮短或少雨而形成干旱。西北大部分地區(qū)、東北地區(qū)西部常年受旱。西南地區(qū)春夏旱對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響較大，四川東部則經(jīng)常出現(xiàn)伏秋旱。華南地區(qū)旱災(zāi)也時有發(fā)生。

自然界的干旱是否造成災(zāi)害，受多種因素影響，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害程度則取決于人為措施。世界范圍各國防止干旱的主要措施是：①興修水利，發(fā)展農(nóng)田灌溉事業(yè)；②改進(jìn)耕作制度，改便作物構(gòu)成，選育耐旱品種，充分利用有限的降雨；③植樹造林，改善區(qū)域氣候，減少蒸發(fā)，降低干旱風(fēng)的危害；④研究應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)和節(jié)水措施，例如人工降雨，噴滴灌、地膜覆蓋、保墑，以及暫時利用質(zhì)量較差的水源，包括劣質(zhì)地下水以至海水等。

1949年以來，中國興修了大量水利工程，發(fā)展排灌事業(yè)，提高了抗旱能力。至1987年底，排灌機(jī)械保有量593．5萬臺、6242．2萬kｗ，配套機(jī)電井243萬眼，全國有效灌溉面積達(dá)7．2億畝。1978年雖遭特大干旱，由于各類水利工程發(fā)揮作用，通過引、提、蓄等多種措施，挖掘水源，擴(kuò)大灌溉面積，仍保證了當(dāng)年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。中國人民積累起來的蓄水保墑、抗旱耕作措施，在戰(zhàn)勝干旱中起了一定的作用。但是，全中國不少地區(qū)抗旱災(zāi)的能力還較低，旱災(zāi)威脅依然存在，抗旱任務(wù)仍很艱巨。

已列入“世界100災(zāi)難排行榜”的1199年初的埃及大饑荒、1898年的印度大饑荒和1873年的中國大饑荒都是因?yàn)楦珊等彼斐傻模О偃f人死于非命。全世界本世紀(jì)內(nèi)發(fā)生的“十大災(zāi)害”中，洪災(zāi)榜上無名，地震有3次，臺風(fēng)和風(fēng)暴潮各一次，而旱災(zāi)卻高居首位，有5次，它們是：1920年，中國北方大旱。山東、河南、山西、陜西、河北等省遭受了40多年未遇的大旱災(zāi)，災(zāi)民2000萬，死亡50萬人。

1928—1929年，中國陜西大旱。陜西全境共940萬人受災(zāi)，死者達(dá)250萬人，逃者40余萬人，被賣婦女竟達(dá)30多萬人。

1943年，中國廣東大旱。許多地方年初至谷雨沒有下雨，造成嚴(yán)重糧荒，僅臺山縣饑民就死亡15萬人。有些災(zāi)情嚴(yán)重的村子，人口損失過半。

1943年，印度、孟加拉等地大旱。無水澆灌莊稼，糧食歉收，造成嚴(yán)重饑荒，死亡350萬人。

1968—1973年，非洲大旱。涉及36個國家，受災(zāi)人口2500萬人，逃荒者逾1000萬人，累計(jì)死亡人數(shù)達(dá)200萬以上。僅撒哈拉地區(qū)死亡人數(shù)就超過150萬。

在以上5次世界性特大旱災(zāi)中，中國占有3次，均發(fā)生在解放前。新中國成立后，也曾發(fā)生過兩次規(guī)模較大的旱災(zāi)，并被納入近50年來中國“十大災(zāi)害”之列。

第一次是1959—1961年，歷史上稱為“三年自然災(zāi)害時期”。全國連續(xù)3年的大范圍旱情，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大幅度下降，市場供應(yīng)十分緊張，人民生活相當(dāng)困難，人口非正常死亡急劇增加，僅1960年統(tǒng)計(jì)，全國總?cè)丝诰蜏p少1000萬人。

第二次是1978—1983年，中國連續(xù)6年大旱。累計(jì)受旱面積近20億畝，成災(zāi)面積9．32億畝。持續(xù)時間長，損失慘重，北方是主要受災(zāi)區(qū)。

回顧生物進(jìn)化和人類文明的歷史長河，干旱不僅導(dǎo)致恐龍滅絕，使生物界幾度瀕臨毀滅，而且也曾使人類文明的發(fā)展遭受過許多挫折：

古希臘偉大文化的中心——位于雅典西南100公里，歷經(jīng)幾世紀(jì)繁榮文明的邁錫尼（Mycenae）古，于耶穌誕生前1200年前后，因?yàn)楹禐?zāi)及由旱災(zāi)引起的饑民暴動而變?yōu)閺U墟，邁錫尼文化也隨之徹底毀滅。

唐天寶末年到乾元初，公元8世紀(jì)中期，連年大旱，以致瘟疫橫行，出現(xiàn)過“人食人”，“死人七八成”的悲慘景象，全國人口由原來的5000多萬降為1700萬左右。

明崇禎年間，華北、西北從1627年到1640年發(fā)生了連續(xù)14年的大范圍干旱，以致呈現(xiàn)出“赤地千里無禾稼，餓殍遍野人相食”的凄慘景象。這次特大旱災(zāi)加速了明王朝的滅亡。

與此類似的另兩次大旱災(zāi)發(fā)生于1720—1723年和1875－1878年間，災(zāi)民因饑餓而出現(xiàn)“人相食”的縣數(shù)分別為48和38個，其中有4個縣井泉枯竭或河溝斷流。此類例子在人類歷史上舉不勝舉。

一、旱災(zāi)危害的特點(diǎn)

1、晚　多種作物不能及時播種，普遍形成晚播晚發(fā)。有效積溫相對減少，生長發(fā)育后延，成熟期推遲，普遍變成晚茬作物。

2、弱　長期干旱造成了農(nóng)作物植株小、根系弱、葉片面積小，生物產(chǎn)量大幅度減少，直接影響經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。

3、亂　由于受害程度不同，農(nóng)作物播種有早有晚，品種雜亂，長勢不整齊，給管理造成困難。

4、慢　受害的農(nóng)作物脆弱，抗逆能力差，管理措施效應(yīng)慢，養(yǎng)分吸收慢，光合積累慢。

二、旱災(zāi)后管理措施

具體應(yīng)抓好“四防”、“一增”等管理措施。即防澇、防蟲、防衰、防晚和增措施、促產(chǎn)量。

1、防澇　受旱苗后期常遇澇災(zāi)，如同雪上加霜。因此要做到大雨早排，小水灌溉，開溝起壟，流水通暢，以防在土壤板結(jié)、根系較弱的情況下，影響作物根系呼吸，甚至造成窒息死亡。

2、防蟲　交替輪換用藥，多種措施并用，科學(xué)控制蟲害。

3、防衰　受旱作物葉小，根弱，細(xì)胞老化，輸導(dǎo)組織收縮，對養(yǎng)分吸收慢，利用率低。因此，要結(jié)合灌水增施速效肥料。追肥要“少吃多餐”并開溝淺施。

4、防晚　補(bǔ)種和雨后搶墑播種的農(nóng)作物，多數(shù)不能按季節(jié)正常生長，有效積溫、日照時數(shù)等均不能滿足生育需要。因此，對這些作物要突出一個“促”字，立足一個“勤”字，力爭一個“早”字，千方百計(jì)促早熟、爭收成。在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)措施的同時，要抓好化學(xué)藥劑和肥料調(diào)控。磷和微量元素可使作物體內(nèi)糖和蛋白質(zhì)增加，中后期葉面噴施磷酸二氫鉀，對玉米、水稻等作物的早熟增產(chǎn)具有顯著效果，噴施0.3％的磷酸二氫鉀可增產(chǎn)4.5％-8.2％。在大豆開花期每畝噴施10-15克鉬酸銨，能增莢增粒，使籽粒飽滿，并可提前3-5天成熟，增產(chǎn)12％-22％。在9月底至10月初每畝噴施100-200毫升乙烯利或用藥液蘸果，可有效地促進(jìn)多種農(nóng)作物早熟。

5、增措施、促產(chǎn)量　晚熟玉米人工授粉，可促進(jìn)多結(jié)籽粒；水稻后期巧用肥水，能減少秕粒，顯著增產(chǎn)；花生中耕壅土，可增加坐果率，提高產(chǎn)量；玉米適當(dāng)晚收，能增加千粒重，增產(chǎn)9％-18％；大豆噴施三碘苯甲酸，可增產(chǎn)4.5％-7.8％；甘薯、蘿卜噴施50ppm甘薯增大素能增產(chǎn)17％-20％；稻草覆蓋直接還田，不僅能蓄水保墑，滅草肥田，還可使玉米增產(chǎn)6.7％-9％，大豆增產(chǎn)4％-7.4％；甘薯田覆蓋秸稈既增產(chǎn)，又可減少人工翻蔓。

不要破壞植被防止水土流失即：

1、多植樹，多種草。

2、沙地不種植農(nóng)作物用來種草和樹防止土地沙化。

3、還要防止土壤板結(jié)會更不利于種植農(nóng)作物的生長。

4、多用農(nóng)家肥盡量少用那些無機(jī)肥。

5、應(yīng)該以年為單位隔年種植這有利于保持土壤肥力。

6、少用含磷一類的化肥它們由雨水進(jìn)入河流使水富營養(yǎng)化，會造成藻類大量繁殖破壞生態(tài)平衡。

干旱等級

以下是中華人民共和國的干旱等級劃分

小旱：連續(xù)無降雨天數(shù)，春季達(dá)16至30天、夏季16至25天、秋、冬季31至50天。

中旱：連續(xù)無降雨天數(shù)，春季達(dá)31至45天、夏季26至35天、秋冬季51至70天。

大旱：連續(xù)無降雨天數(shù)，春季達(dá)46至60天、夏季36至45天、秋冬季71至90天。

特大旱：連續(xù)無降雨天數(shù)，春季在61天以上、夏季在46天以上、秋冬季在91天以上。

中國國家防汛抗旱總指揮部在2009年2月4日啟動Ⅱ級抗旱應(yīng)急響應(yīng)的基礎(chǔ)上，又召開了全國冬麥主產(chǎn)區(qū)８省抗旱異地會商會議，并宣布啟動Ⅰ級抗旱應(yīng)急響應(yīng)。這是《國家防汛抗旱應(yīng)急預(yù)案》級別最高的應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，也是中國首次啟動Ⅰ級抗旱應(yīng)急響應(yīng)。2008年11月以來，中國大部降水量較常年同期偏少五至八成，氣象專家綜合分析認(rèn)為，北方冬麥區(qū)旱情為30年一遇，小麥主產(chǎn)區(qū)旱情為50年一遇。