無(wú)錫是我國(guó)的歷史文化名城,自古就是魚米之鄉(xiāng),素有布碼頭、錢碼頭、窯碼頭、絲都、米市之稱,那么無(wú)錫有哪些可以帶走的特產(chǎn)呢?
無(wú)錫特產(chǎn)一:惠泉黃酒
惠泉酒就是以泉水浸無(wú)錫米,用獨(dú)特方法釀成,泉水只用清冽甘甜有名的無(wú)錫惠山二泉水。無(wú)錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽(yáng)封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國(guó)古代四大名酒。2009年,“錫山”、“惠泉”商標(biāo)被認(rèn)定為省著名商標(biāo),惠泉酒釀造工藝獲得無(wú)錫非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)。
無(wú)錫特產(chǎn)二:太湖翠竹
太湖翠竹是無(wú)錫的特色名茶,是20世紀(jì)80年代后期創(chuàng)作的名茶,最早是手工制作,1994年引進(jìn)多功能茶機(jī)機(jī)械加工。無(wú)錫八士鎮(zhèn)地理環(huán)境優(yōu)越,氣候濕潤(rùn),環(huán)境幽靜,遠(yuǎn)離市鎮(zhèn),是江蘇省自然生態(tài)保護(hù)區(qū),是盛產(chǎn)茶葉的好地方,所產(chǎn)出的太湖翠竹外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤(rùn),內(nèi)質(zhì)滋味鮮醇,香氣清高持久,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風(fēng)格獨(dú)特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林 。
無(wú)錫特產(chǎn)三:江陰馬蹄酥
江陰馬蹄酥是江蘇無(wú)錫的傳統(tǒng)地方名點(diǎn),有著非常悠久的歷史,相傳原是宮廷的食品,后傳入民間。馬蹄酥的制作方法并不復(fù)雜,選用面粉、白糖等為主要原料,分酥皮、拌餡等制作工序,揉全后貼在豎爐壁上烘烤即成,其特點(diǎn)為酥、松、軟兼?zhèn)?,色、香、味俱佳。是外出旅行喜帶的輕便食品,也是饋贈(zèng)親友的禮品。
無(wú)錫特產(chǎn)四:三鳳橋醬排骨
三鳳橋醬排骨俗稱無(wú)錫肉骨頭,江蘇無(wú)錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。產(chǎn)生于清朝光緒年間(公元1875年前后),從問(wèn)世到現(xiàn)在已有近140年歷史,為無(wú)錫著名的三大特產(chǎn)之一。三鳳橋醬排骨是采用豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運(yùn)用獨(dú)特的燒制方法,燒制出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜咸適中,代表了無(wú)錫地區(qū)飲食文化的特色。
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