茂名是廣東的地級(jí)城市，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，被稱為“中國羅非魚之都”，同時(shí)也是中國的水果生產(chǎn)基地，那你知道茂名有哪些好吃的特產(chǎn)嗎?
茂名特產(chǎn)一：高州鹽焗雞
鹽焗雞是廣東茂名地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食。在茂名是一道久負(fù)盛名的美食，不但皮軟肉嫩，香濃美味，并且具有溫補(bǔ)功能。高州鹽焗雞的原料只能選用高州農(nóng)民家中購買來的走地放養(yǎng)雞，飾養(yǎng)日子一定要達(dá)到250日到300日，這樣做出來的鹽焗雞才能到到不老不嫩、皮爽肉滑的效果。
茂名特產(chǎn)二：信宜鮮涼粉
信宜鮮涼粉是廣東茂名一帶的傳統(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)厝艘步凶鰶龇鄄?，涼粉草能清熱解毒，能治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛等。信宜鮮涼粉制作獨(dú)特,以新鮮涼粉草制作.碧綠如凍,滑如凝脂,爽脆沁心,清香自然,真正綠色食品。
茂名特產(chǎn)三：善蓮蓬
善蓮蓬是廣東茂名地區(qū)特有的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蒸食用食品。原料采用粘米粉，瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等南方食材，捏成蓮蓬模樣，放進(jìn)蒸籠蒸熟。食用時(shí)配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是兩廣地區(qū)的特色風(fēng)味。
茂名特產(chǎn)四：信宜食慣嘴粉皮
食慣嘴粉皮是廣東茂名的傳統(tǒng)地方名點(diǎn)，距今已有百多年歷史了，食慣嘴粉皮制作十分講究，要選用到地冬季上乘的稻黃谷。由于粉皮好吃，成為人們“食慣嘴”，名城便由此而來。
食慣嘴粉皮起源于清朝同治年間，以大米為原料，加水磨漿，然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。食慣嘴”粉皮的主要特點(diǎn)是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細(xì)條均勻、美味可口。因而，吃過“食慣嘴”粉皮者，都回味無窮，贊不絕口。
茂名特產(chǎn)五：化州隔水蒸雞
化州隔水蒸雞是廣東茂名的一道特色名菜，制作其實(shí)很簡單，挖空雞內(nèi)臟后，塞進(jìn)香菇蝦米之類，整雞裝在盤里，然后把它放進(jìn)裝有一定量開水的鍋里，用火加熱慢蒸，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，這樣的雞既香滑鮮美又性情溫和，營養(yǎng)豐富。
茂名特產(chǎn)六：化州拖羅餅
化州拖羅餅是廣東省茂名市有名的地方特長。起源于元符二年，距今已有900多年的歷史，是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝。拖羅餅色澤金黃，形似明月，皮脆酥香，餡軟甜香，肉香醇濃，爽口不膩，味美無比，吃后齒頰留香，百吃不厭，令人叫絕。至今仍為中秋佳節(jié)上好送禮佳品。
茂名特產(chǎn)七：信宜豆餅
信宜豆餅是廣東茂名的傳統(tǒng)特色食品，起源于1930年前后，距今以后七十多年的歷史，茂名制作的豆餅皮韌，肉嫩，桔黃色，結(jié)實(shí)可串，豆香濃，耐燉。外地人來信宜，品嘗后，均贊口不絕。北界豆餅與豆腐相仿，大豆制成豆腐后，還需壓少水份，加工成塊狀。這種食品遍及信宜各地。但最有名氣的，數(shù)北界豆餅。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
