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　　朱砂紅桃是河南省桐柏縣最古老的桃品種之一，這里四季分明，光照充足，雨量充沛，非常適合朱砂紅桃樹生長。所產(chǎn)桐柏朱砂紅桃個頭大，顏色鮮，果面60%以上著紅暈，果肉呈紅色，肉質(zhì)硬，脆甜，可溶性糖高達10.11%，熟后發(fā)綿、離核，色如朱砂，故名"朱砂紅"，其風味獨特，深受廣大消費者喜愛。

【價值】

　　桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 一般人認為桃子并沒有特別的營養(yǎng)價值，然而把沒有爭端或疾病的理想境界稱為世外桃源，而古代的中國人更認為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。桃子也可做為藥方來使用。

【口感】

　　脆、甜

【食用方法】

　　1、直接食用;

　　2、制作果醬，罐頭

【品質(zhì)】

　　桐柏朱砂紅桃是桐柏縣桃品種中最古老的品種之一。據(jù)《桐柏縣志》介紹，桐柏已有2000多年的朱砂紅桃種植歷史。境內(nèi)有桃花洞、桃花庵等多處景點以桃花、桃樹命名，民間也流傳著多種有關桃及桃園的故事，桃文化氛圍厚重。 桐柏縣地處秦淮分界線，兼有南北氣候特點，四季分明，光照充足，雨量充沛，森林覆蓋率53%,全年平均氣溫15℃，日照1984.2小時，平均降雨1173.4毫米，無霜期226天，非常適合桐柏朱砂紅桃生長。所產(chǎn)朱砂紅桃個頭大，顏色鮮，果面60%以上著紅色暈，果肉紅色，肉質(zhì)硬，脆甜，可溶性糖高達10.11%,熟后發(fā)綿，離核，色如朱砂故名朱砂紅，由于風味獨特所以保留至今。桐柏朱砂紅桃是農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

【選購技巧】

　　1、要挑新鮮的桃，在運輸過程中有磕碰或存放過久有局部發(fā)黑的桃都不能要。

　　2、選桃要看形狀，盡量挑選形態(tài)偏圓的桃，形狀偏長的桃不能要。例如下面這種形狀的桃甜味就差些。

　　3、選桃看軟硬(喜歡吃硬桃的人除外)，軟桃水份大，也會更甜一些。

　　4、選桃最重要的是要看顏色，紅色的，有斑點或條紋的桃比顏色白的桃好吃。

【儲存方法】

　　不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，這樣可保存一周左右。