導(dǎo)語(yǔ)：一般情況下，我們?cè)谔幚眙~(yú)的時(shí)候，需要把魚(yú)膽清除干凈，一個(gè)是魚(yú)膽的口味偏苦，一個(gè)是魚(yú)膽會(huì)給我們身體帶來(lái)一定危害。那么，具體魚(yú)膽的主要危害是是什么呢？如果不小心吃了魚(yú)膽怎么辦？一起來(lái)了解。
魚(yú)膽的主要危害是是什么 不小心吃了魚(yú)膽怎么辦
魚(yú)膽危害
很多魚(yú)膽有毒。魚(yú)膽即魚(yú)的膽囊，雖然并非全部的魚(yú)膽都有毒，但是很多常見(jiàn)的魚(yú)，比如“青、草、鰱、鳙”四大家魚(yú)，還有鯽魚(yú)、武昌魚(yú)等，魚(yú)膽都是有毒的。吃魚(yú)一定要完全去除魚(yú)膽才更安全。
魚(yú)膽中毒是食魚(yú)膽而引起的一種急性中毒，青魚(yú)、草魚(yú)、白鰱、鱸、鯉魚(yú)膽中含有的膽汁毒素，能損害人體肝、腎，使其變性壞死。也能損傷人體腦細(xì)胞和心肌，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的病變。
民間有以生吞鯉魚(yú)膽來(lái)治療眼疾、高血壓及氣管炎等病的做法，常因用量，服法不當(dāng)而發(fā)生中毒。因?yàn)轸~(yú)膽中含有多種對(duì)人體有毒的物質(zhì)，生吃魚(yú)膽會(huì)導(dǎo)致不同程度的中毒，引起肝、腎功能的嚴(yán)重?fù)p害，重者造成急性腎功能衰竭而死亡。其中，以少尿型急性腎衰最為常見(jiàn)，且達(dá)魚(yú)膽中毒死亡率的91．7%（以青、草和鯇魚(yú)苦膽中毒最多見(jiàn)）。而且膽汁毒素不易被熱和乙醇（酒精）所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服，超過(guò)2．5g，就可中毒，甚至死亡。
魚(yú)膽中毒，主要是中毒后，首先出現(xiàn)胃腸道癥狀，肝臟、腎臟均受到損害，并可造成肝腎功能衰竭而導(dǎo)致死亡。
魚(yú)膽中毒癥狀：
（1）潛伏期一般為2～6小時(shí)，最短半小時(shí)，最長(zhǎng)約14小時(shí)。
（2）多數(shù)患者有惡心、嘔吐、上腹部疼痛、腹瀉、稀水便或糊狀大便。由于腹痛、嘔吐劇烈、臨床上易誤診為膽石癥等急腹癥，應(yīng)予以注意。
（3）肝臟腫大、有觸痛，并有黃疽、肝功能異常、嚴(yán)重者有腹水，甚至發(fā)生昏迷等。肝臟損害多在食后1～3天發(fā)生。
（4）全身浮腫，少尿，血壓升高，嚴(yán)重者可發(fā)生尿閉、甚至尿毒癥。腎臟損害表現(xiàn)常發(fā)生在食用本品3 天以后。
（5）嚴(yán)重中毒者可發(fā)生急性溶血，便血以及皮膚出血點(diǎn)。多數(shù)患者尚有血紅蛋白尿。
（6）部分患者有頭痛、低熱、嗜睡、四肢發(fā)麻、眼球震顫、嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生抽搐，甚至昏迷。
（7）嚴(yán)重溶血時(shí)血紅蛋白下降。
比較嚴(yán)重的魚(yú)膽中毒患者，除了上述胃腸道癥狀外，還會(huì)有肝臟損害的表現(xiàn)，如肝腫大，肝區(qū)觸痛、扣擊痛，皮膚、眼鞏膜發(fā)黃，血清轉(zhuǎn)氨酶升高；腎臟的表現(xiàn)如腰痛，腎區(qū)扣擊痛，少尿、無(wú)尿、蛋白尿、顯微鏡下見(jiàn)到尿中有紅細(xì)胞和管型等；心血管系統(tǒng)的損害，如血壓升高或降低，面部、下肢或全身的水腫；神經(jīng)系統(tǒng)的損害，如頭痛、嗜睡、神志模糊、譫語(yǔ)、抽搐昏迷等等。
（8）有些魚(yú)膽中毒者還可能出現(xiàn)發(fā)熱、休克、DIC（彌漫性血管內(nèi)凝血）等病理過(guò)程。
（9）由于魚(yú)膽中毒尚無(wú)特殊的解毒療法，病情的發(fā)展又可能導(dǎo)致多個(gè)器官的功能衰竭，招致患者死亡。
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